皆様こんにちは。岡本です。今回も休日を利用しまして、佐多岬に釣りに行ってきました。最近キハダマグロが上がっているので、私も釣行回数が増えています（笑）
今回は、シイラ１匹、イシダイ２匹、イシガキダイ２匹とまたまた良い釣果となりました。最近調子が良すぎて怖いくらいあります（笑）
今回シイラが大型だったため、職場のスタッフと分けました。前職が調理人だったため、魚の解体もお願いしました。私の下処理より非常に丁寧で勉強になりました。イシガキダイも１匹お裾分けしました。
今回、イシガキダイの煮物、お刺身にして頂きました。……すみません。今回の写真は、元料理人のスタッフから送られて来たものです。仕上がりのクオリティが違いすぎで私が作ったとは到底いえませんでした（笑）
ちなみに私の作品は、この写真２枚です。クオリティの違いすぎて……頑張って画像をアップしました（笑）前職が全く関係ない業種の方も多くいます。調理の世界も奥が深く、私のレベルでは到底追いつけない差がありますが、時間がある時、少しでも盛り付けの勉強もしたいと思います。また、包丁使いも全然違いますので、まだまだ勉強が必要です。
