皆様こんにちは株式会社アスク岡本です。前回のブログで、少し紹介しましたが、底物師のスタッフが、石鯛、イシガキダイ爆釣だったようなので紹介します。
写真のようにイシガキダイ３匹、イシダイ１匹の釣果があったようです。がんじん荘より出ています瀬渡し船に乗り沖磯にて釣行した結果です。人生初のイシダイを今回ゲットしたと喜んでいました。
アスク釣り部長を豪語しています私ですが、恥ずかしながら１匹もらいました。
我が家では、いつも通り、うろこはすき引きで取り除き、皮まで食べれる状況にし、真空状態にし熟成しました。
妻に最大限の力を借り、捌いた後のアラを煮物ししてもらし、刺身は、最近ずっとはまっています藁を用いて炙りを作りました。煮物に関しましては、イシガキダイからでるコラーゲンでトロトロになり、非常においしくなります。妻といつもイシダイやイシガキダイのエキスがあればすべての魚の煮物がおいしくなるのではと話しています(笑)刺身に関しましては、藁の風味で香ばしくなり、また、魚自体の油もあり非常においしくいただきました。
私は、上の写真のイシダイ、イシガキダイ１匹ずつしか、釣り上げたことがありません。しかも、ルアー釣りに空き、磯場についていた貝をエサにして釣ったラッキーフィッシュでした(笑)今回で完全に底物師としての差ができてしましました(笑)本人も、良い釣果だったため、さらに釣りにのめりこんているようです。私も釣り部部長としましてこれまらも精進して😢いきます(笑)あぁ～釣りにいきたい😢
